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„Grau, teurer Freund, ist alle Theorie“, schrieb schon der wissenschaftsbegeisterte Johann Wolfgang von Goethe in seinem berühmten Drama „Faust. Eine Tragödie“.

Seit mehr als 20 Jahren steht Ulrich Riedel mit seiner Crew am Herd, wenn es bei Memmert etwas zu feiern gilt. Und auch in der Küche hat man schon viel gemeinsam experimentiert. Kirschtomaten wurden im Vakuumschrank getrocknet, oder Apfelspalten im Wärmeschrank gedarrt.

Was muss er können, der ideale Brutschrank für die Zellkultur? AtmoSAFE hat mit dem Leiter des in vitro Instituts für Molekularbiologie, Prof. Dr. Gerhard Unteregger, über die Anforderungen an einen CO2-Brutschrank gesprochen.

Mit Robert Koch beginnt die Geschichte der Mikrobiologie und die Entwicklung der entsprechenden Methoden. AtmoSAFE unternimmt heute eine Reise von der Temperaturregelung in gasbeheizten Brutschränken bis hin zur Erfindung und Patentierung der mechanischen Temperaturregelung durch Willi Memmert.

Ein erfolgreicher Test mit Jordanien zeigt, wie einfach es ist, Memmert-Geräte der Reglerklasse P, die alle serienmäßig mit einem Ethernetanschluss ausgestattet sind, über einen Remote-Zugriff zu überwachen und zu steuern.

Eine Studie des Instituts für Hygiene und Öffentliche Gesundheit (IHPH) an der Universität Bonn aus dem Jahr 2009 zeigt: Kupfer kann nicht uneingeschränkt zur Keim-Prophylaxe empfohlen werden, da zuverlässige Erkenntnisse zur antimikrobiellen Wirkung von Kupferoberflächen nach intensiver Reinigung und Desinfektion...

Manche Menschen scheinen alle Talente in sich zu vereinen. Shola Olunloyo ist einer von ihnen. Das Universalgenie ist ein renommierter Küchenchef, dazu noch ein hervorragender Fotograf und wenn er über die Kunst des Kochens schreibt, schwingt in seinen Texten eine bisweilen poetische Note mit.