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Professor Vakuumschrank

„Grau, teurer Freund, ist alle Theorie“, schrieb schon der wissenschaftsbegeisterte Johann Wolfgang von Goethe in seinem berühmten Drama „Faust. Eine Tragödie“.

Autor: Memmert GmbH + Co. KG | 18.08.2015

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Sous-vide Garen im Landgasthof Siebenkäs

Seit mehr als 20 Jahren steht Ulrich Riedel mit seiner Crew am Herd, wenn es bei Memmert etwas zu feiern gilt. Und auch in der Küche hat man schon viel gemeinsam experimentiert. Kirschtomaten wurden im Vakuumschrank getrocknet, oder Apfelspalten im Wärmeschrank gedarrt.

Autor: Memmert GmbH + Co. KG | 22.01.2014

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Der ideale Brutschrank für die Zellkultur

Was muss er können, der ideale Brutschrank für die Zellkultur? AtmoSAFE hat mit dem Leiter des in vitro Instituts für Molekularbiologie, Prof. Dr. Gerhard Unteregger, über die Anforderungen an einen CO2-Brutschrank gesprochen.

Autor: Memmert GmbH + Co. KG | 07.02.2012

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Geschichte der Technik: Temperaturregler

Mit Robert Koch beginnt die Geschichte der Mikrobiologie und die Entwicklung der entsprechenden Methoden. AtmoSAFE unternimmt heute eine Reise von der Temperaturregelung in gasbeheizten Brutschränken bis hin zur Erfindung und Patentierung der mechanischen Temperaturregelung durch Willi Memmert.

Autor: Memmert GmbH + Co. KG | 24.08.2011

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Remote-Zugriff auf Memmert-Geräte

Ein erfolgreicher Test mit Jordanien zeigt, wie einfach es ist, Memmert-Geräte der Reglerklasse P, die alle serienmäßig mit einem Ethernetanschluss ausgestattet sind, über einen Remote-Zugriff zu überwachen und zu steuern.

Autor: Memmert GmbH + Co. KG | 26.04.2011

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Edelstahl versus Kupfer im Innenraum eines CO2-Inkubators

Eine Studie des Instituts für Hygiene und Öffentliche Gesundheit (IHPH) an der Universität Bonn aus dem Jahr 2009 zeigt: Kupfer kann nicht uneingeschränkt zur Keim-Prophylaxe empfohlen werden, da zuverlässige Erkenntnisse zur antimikrobiellen Wirkung von Kupferoberflächen nach intensiver Reinigung und Desinfektion...

Autor: Memmert GmbH + Co. KG | 17.01.2011

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Shola Olunloyo
Ein Küchenchef mit vielen Talenten

Manche Menschen scheinen alle Talente in sich zu vereinen. Shola Olunloyo ist einer von ihnen. Das Universalgenie ist ein renommierter Küchenchef, dazu noch ein hervorragender Fotograf und wenn er über die Kunst des Kochens schreibt, schwingt in seinen Texten eine bisweilen poetische Note mit.

Autor: Memmert GmbH + Co.KG | 20.09.2010

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